Где стоит пробовать вьетнамский суп Фо

Нюансы вьетнамской кухни: где стоит пробовать вьетнамский суп Фо.


Где стоит попробовать вьетнамский суп Фо

Начну со специфики приготовления супа Фо.
Дело в том, что особенность супа и его изюминка — это бульон.
Он готовится методом вываривания около 6-ти (шести!!!) часов.
Из этого несложно понять, что настоящий суп Фо можно попробовать только и исключительно в заведениях, специализирующихся на приготовлении этого супа.
Задумайтесь: это семейный бизнес, в котором люди поколениями готовят суп Фо — и более ничего!

Где стоит попробовать вьетнамский суп Фо

Кафе, специализирующиеся на приготовлении супа Фо, открыты только утром — примерно до 11 часов, и вечером — примерно с 17 часов.
В другое время такие кафе закрыты — ОНИ ВАРЯТ СВЕЖИЙ СУП ФО. ^_^

Очевидно, что в любом другом кафе, особенно ориентированном на туристов, ни один вменяемый шеф-повар не будет варить бульон в расчете на какого-то случайного туриста.
А потому в неспеализированных кафе суп Фо может быть неплох, но не то…

Где стоит попробовать вьетнамский суп Фо

Таким образом, если вы решились-таки попробовать жемчужину вьетнамской кухни — выходите вечером на улицу и идите в сторону от туристических кварталов.
Ищите маленькие кафешки, у которых на вывеске в названии присутствует «Pho».
Также это Pho будет присутствовать на стенах, неоновых вывесках, плакатах… не пропустите.

Только не пытайтесь произносить название супа.
Дело в том, что проститутка по-вьетнамски тоже звучит как «pho».
Разница в тональностях, которые мы не воспринимаем.
Потому может быть забавно и странно. )))

Где стоит попробовать вьетнамский суп Фо

Заходите в кафе, выбирайте маленькую или большую тарелку и начинайте объедаться.
Типа меню всегда висит на стене на самом видном месте — привожу фото — не ошибетесь.
Размер тарелки можно показывать жестами.

Да… еще вы можете взять с собой алкоголь.
И очень советую — под вкусный супчик идет очень хорошо. ;)

______________
Автор: Перепончатокрылый Серпень™
Asia in my mind
Тверь, Россия
® all rights reserved

Смотрите также

А Вы что думаете? ;)

  

  

CAPTCHA *

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
8) 
больше...