Заметки про тайскую кухню

О любви тайцев к острому

О том, насколько на самом деле тайцы любят острую пищу.


О любви тайцев к острому

Любовь тайцев к острому стала легендой.
О привычке тайцев есть острую еду рассказывают гиды рассказывают нам уже в автобусе.
Однако так ли уж любят острое реальные тайцы?

На самом деле острое любят далеко не все тайцы.
Мы судим о пищевых пристрастиях тайцев по книгам и встречающимся нам тайцам, проживающим в туристических городах.

Однако острая еда и любовь к ней в основном распространена в северных провинциях Таиланда.
И, конечно же, там, где традиционно много северян - как правило это города и районы, куда северяне приезжают на заработки.
Речь, прежде всего, о Паттайе и некоторых районах Бангкока и Пхукета.

О любви тайцев к острому

Южане же, чаще всего, едят не сильно острую пищу.
Более того - многие тайцы, проживающие в южных провинциях Таиланда, вообще не переваривают острое.

Это становится заметно сразу, как только вы в том же Бангкоке отойдете в сторону от Nana Plaza, Патпонга или Khao San rd.
Там вы заметите, что предлагаемая вам еда не содержит чили и по вкусу уже не напоминает расплавленное стекло.
Как пример приведу фудкорт напротив торгового центра Central World (опять Бангкок).
предлагаемые в довесок к шашлычкам соусы делают еду максимум остренькой.
Т.е. еда по вкусу все равно остается азиатской, однако вполне съедобной даже для непривычных к острому туристов.

В общем и целом хочу заметить, что тайская кухня не настолько острая, как о ней отзываются те же гиды.
Все зависит от региона страны и вкусов тайцев, проживающих в данном районе города.
А сами гиды часто терпеть не могут тайскую кухню и потому питаются в кафе с европейской кухней.
И тут очевидно, что такие гиды ничего дельного про тайскую кухню не расскажут.

______________
Автор: Перепончатокрылый Серпень™
Asia in my mind
Тверь, Россия
® all rights reserved


Регионы
Подписаться на новости MirSerpen.Ru

Вы можете подписаться на новости MirSerpen.Ru при помощи сервиса Google Feedburner
Никакого спама - только уведомления о новых статьях ;)
Для подписки введите ваш email в поле ниже и подтвердите в новом окне



Серпень

Живу и радуюсь жизни

Тут тоже что-то интересное ;)

Обсуждение статьи

avatar
  Подписаться на комментарии  
Сообщать о